自制阿胶膏
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步骤1/9
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中火炒制黑芝麻,吵到发出吱吱响的声音,略糊一点点,这样吃起来会很香。
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步骤2/9
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炒制核桃仁,中火,翻炒至表面略发黄即可。
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步骤3/9
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隔水融化阿胶(阿胶已经用黄酒泡了三天),由于还有一小块阿胶没有融化,所以增加了这个步骤。
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步骤4/9
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捣碎冰糖
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步骤5/9
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加入冰糖,小火熬制阿胶,需要不停搅拌,避免起皮,待阿胶在铲子上成挂旗状。
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步骤6/9
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加入红枣、核桃、芝麻、桂圆,搅拌均匀,关火。
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步骤7/9
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将容器抹一层底油,薄薄的就行,便于脱模。
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步骤8/9
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装好后,放凉,密封放入冰箱冷藏室4-5小时。
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最后一步
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脱模取出,切成自己喜欢的大小形状,密封放入冰箱冷藏室保存,也可以单独真空包装。
加了桂圆,补血同时补气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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