蒸螃蟹
二十年前螃蟹都是煮着吃的 十年前在大饭店吃了蒸螃蟹 真的比煮的香多了
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步骤1/5
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螃蟹下锅前要洗净 从背部两边抓住螃蟹 用刷子把每个地方都刷干净 然后用线扎紧
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步骤2/5
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锅里放半锅水 倒入半袋料酒 撒入一半生姜片 然后放入蒸架 放上螃蟹 再撒上姜片和葱 最好反着蒸 因为这样蟹黄和蟹油不容易溢出 我这里为拍照好看
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步骤3/5
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上大火蒸二十分钟即可 好香哦
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步骤4/5
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最后调吃蟹的蘸汁:拿一小碗 倒入半碗香醋 或者用专门吃蟹的醋 倒入香油、白糖、姜末、蒜末、香菜碎。搅拌均匀就可以开吃拉 蟹要趁热吃才香哦
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最后一步
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成品图
吃螃蟹的时候一定要慢慢吃 才能吃到美味的蟹肉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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