芋头笋干红烧肉
芋头是非常好的根茎食物，具体可以百度下，真是老幼皆宜的好东西。笋干买了很久了，泡了一天一夜，跟芋头一起烧肉，味道真是赞赞的！
-
步骤1/8
点击查看大图
之前买的这种石笋干，需要泡制一天以上，否则会很干。
-
步骤2/8
点击查看大图
切成小段后，又用水煮了5分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
冰糖用油炒出糖色，注意火不能太大，否则糖容易炒熟。不习惯炒糖色的也可以忽略这步，炖肉时候加入糖就好了。
-
步骤4/8
点击查看大图
糖色炒好，下入肉块翻炒。（可参考我那篇红烧肉做法的菜谱）
-
步骤5/8
点击查看大图
肉要多翻炒，把肥油炒出来。烹入料酒，酱油，葱姜蒜，八角。把肉炒香。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入笋干也翻炒下入味，加盐、倒入适量水，多倒点水，至少炖1个小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
肉炖上半小时后加入切好的芋头块，再炖40分钟以上，直至芋头软烂入味，收汁，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
好香啊！肉香不腻，借着笋干的嚼劲，芋头吸收了肉香好好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-30
芋头笋干红烧肉的其他做法
芋头笋干红烧肉的相关分类
芋头笋干红烧肉的相关推荐
-
云南/土豆炖牛肉
175663人看过 -
麻辣腰花
18537人看过 -
川味红烧肉
22825人看过 -
大米糕
7611488人看过 -
红烧肉
14622人看过 -
快手健康菜-韭菜鸡蛋炒虾仁
58554人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#快手家常火锅，万物皆可涮！
198736人看过 -
土豆炖牛肉
366111人看过 -
红烧猪蹄
6187670人看过 -
鹿茸菇炖鸡
36111人看过 -
红烧芋儿
196629人看过 -
#流感季饮食攻略#麻辣干锅兔子肉，掌握秘笈无腥骚味
153092人看过
