芽菜小包子
芽菜是老家常用的食材,从小的味道
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步骤1/14
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准备好要用的面粉
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步骤2/14
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酵母(用温水化开)
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步骤3/14
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将化好的酵母和准备好的水倒入面粉中,开始和面,将面粉揉成一个圆形,放到一个地方静静的发酵
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步骤4/14
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准备好包子馅制作,葱切成小段、姜切成末,芽菜切碎备用
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步骤5/14
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锅里倒入少许油,放入葱姜炒香
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步骤6/14
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放入准备好的肉末,翻炒
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步骤7/14
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翻炒中放入料酒和少许酱油(注:因为芽菜本身有味不用再放盐了,酱油都要少放)
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步骤8/14
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最后放入芽菜炒香(我没有放味精鸡精,还是很鲜香哦)
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步骤9/14
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炒好以后,备用
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步骤10/14
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发好的面粉(我用了1个小时)
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步骤11/14
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将第一次发好的面继续揉,排出里面的空气,分成平均大小,二次发面(我用了20分钟)
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步骤12/14
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二次发好的面团,包上芽菜馅
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步骤13/14
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放入蒸锅,静等5分钟,开始蒸20分钟就可以啦
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最后一步
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出锅,很像,很软哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
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