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黄焖羊肉的做法

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黄焖羊肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉

、

土豆

、

莲藕

、

香菇

、

胡萝卜

、

香菜

、

青椒

、

八角

、

香叶

、

桂皮

、

大蒜

、

大姜

、

葱段

、

茴香

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是基本食材，第一步，羊肉用八角，盐水煮过，打捞出来用味极鲜和孜然腌制备用。第二步，准备好土豆，莲藕，胡萝卜等喜欢的食材，同时准备好葱、姜、蒜、香叶、辣椒、香菜、茴香、桂皮。
步骤2/8 点击查看大图
把葱姜蒜放入油锅扁至微黄，加入豆瓣酱
步骤3/8 点击查看大图
加入辣椒，茴香，香叶桂皮等大料炒香
步骤4/8 点击查看大图
把羊肉，土豆，胡萝卜，莲藕放入锅中翻炒片刻，煎至微黄
步骤5/8 点击查看大图
刚才煮羊肉的汤汁，倒入锅中
步骤6/8 点击查看大图
把羊汤倒入锅中，将菜盖好即可，开始小火慢炖
步骤7/8 点击查看大图
菜微烂，开始大火收汁~翻炒粘稠即可
最后一步点击查看大图
成品了…光线不好，但好吃呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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