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香煎萝卜饼的做法

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香煎萝卜饼

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转眼就要到冬季了，到了萝卜白菜的主场，对于我这种不爱吃萝卜白菜的人，冬天过得就有点艰难了！说实话真心接受不了炒萝卜炖萝卜萝卜包饺子之类的饭菜！以萝卜为原材料做的食物，我唯一能接受的也就是这煎萝卜饼了！下面写下超简单的萝卜饼的做法，供跟我一样不喜欢萝卜的人参考一下！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青萝卜半斤左右

、

面粉 120g

、

盐适量

、

食用油适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小青萝卜一个，半斤左右，切丝，撒上些许食用盐，五克左右，腌三五分钟，然后用手揉出水分
步骤2/9 点击查看大图
揉了五分钟的样子，然后放水里冲洗一下，挤掉多余的水分！挤掉水分的萝卜大概有拳头大一团，基本没什么盐味了！
步骤3/9 点击查看大图
一个鸡蛋（没有可以放适量水），120克面粉，适量盐，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌完的样子！
步骤5/9 点击查看大图
平底锅里放少量油，十克左右吧！可以放几粒花椒进去炸一下再捞出来！！拌好的萝卜面放下去，摊开，小火，三分钟，翻面，注意火候！（我用的炒菜锅，放了一半，平底锅可以全放进去）
步骤6/9 点击查看大图
摊开的时候如果太厚，现在可以用炒菜的铲子压的再薄一些
步骤7/9 点击查看大图
正反面一共煎七八分钟的样子！其实我喜欢吃脆的，所以做后我都会弄碎！
步骤8/9 点击查看大图
弄碎后就成这样了！非常香哦！
最后一步点击查看大图
全部出锅了！都被我弄碎了，自己吃，喜欢这样！焦焦的，特别香！其实是参考萝卜丸做的！但是萝卜丸面太多，用油也多，且不容易成型！萝卜饼满足了萝卜丸的所有，还少油简单，没有那么多面粉，口感更棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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