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超简单辣椒酱做法的做法

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超简单辣椒酱做法

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30–60分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 2500g

、

大蒜 500g

、

陈醋 100g

、

味精 100g

、

盐 200g

、

糖 125g

、

大酱 1000g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红辣椒洗干净控干水分，去蒂带籽用绞肉机打碎（手动、电动机都可，不要用菜板跺口感不好）
步骤2/3 点击查看大图
大蒜也打成碎沫，与其它调料混合后拌匀。好吃下饭的辣椒酱就做好了。
最后一步点击查看大图
这个量能做好多，装入容器放冰箱冷藏，可以开吃了

小贴士

要用此酱做辣白菜的，就不要放大酱了，适当加盐即可。做辣白菜时，把白菜用盐腌一晚，第二天放入不放大酱的辣椒酱拌匀，辣白菜就做成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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