彩月当空照九州——花色冰皮月饼
-
步骤1/16
点击查看大图
南瓜紫薯蒸熟
-
步骤2/16
点击查看大图
糯米粉、粘米粉、澄粉、猪油、牛奶、细纱糖和炼乳两勺混合均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
裹上保鲜膜,放入锅中蒸25分钟。一定要裹保鲜膜,否则太湿会粘手。
-
步骤4/16
点击查看大图
放到适合揉搓的温度,揉成光滑面团。
-
步骤5/16
点击查看大图
红菜头用原汁机榨汁,因为和胡萝卜质地一样,只有用原汁机才能轻松榨汁。
-
步骤6/16
点击查看大图
紫薯和南瓜放在保鲜袋里用手轻轻压成泥。
-
步骤7/16
点击查看大图
面团分成六份,添加颜色,变成六色面团,南瓜和红菜头汁少量逐次添加,以免面团太湿。
-
步骤8/16
点击查看大图
紫薯泥中加入两勺炼乳增加粘性和奶香味
-
步骤9/16
点击查看大图
紫薯搓成35g的小球
-
步骤10/16
点击查看大图
面团分成15g一个的小剂子,搓圆压扁。
-
步骤11/16
点击查看大图
包入紫薯馅儿
-
步骤12/16
点击查看大图
搓圆
-
步骤13/16
点击查看大图
在花膜上按上一层薄薄的面团。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入模型中
-
步骤15/16
点击查看大图
再把刚才搓圆的月饼放入,用力按压。制作过程中觉得粘手,提前炒一些糯米粉,随时拿一些防止粘手。
-
最后一步
点击查看大图
是不是很漂亮啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
花色冰皮月饼的相关分类
花色冰皮月饼的相关推荐
-
我的养生日常一远离秋燥 #秋燥养生红绿黑
27179人看过 -
中秋月餅
18970人看过 -
冰皮
35284人看过 -
米酒
91538人看过 -
月恋叶
15845人看过 -
轻食藜麦饭 #灿烂的花园 寻味外婆乡#
167154人看过 -
轻食减脂餐
79703人看过 -
轻食凉拌青瓜
112647人看过 -
#换着花样吃早餐#苦瓜炒蛋
674390人看过 -
减脂奶香蘑菇炖荞麦饭
44922人看过 -
自酿醪糟(米酒)
4393949人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#醋溜木须肉|少辛多酸抗秋燥
146472人看过