正宗温州牛杂汤
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现在不在温州,吃不到牛杂,都让爸爸妈妈从家乡寄来自己做,老公也很喜欢吃
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛杂
250g
、
辣椒
5个
、
姜
一块
、
当归
1小个
、
白糖
1勺
、
味精
适量
、
盐
适量
、
香菜
1把
、
陈醋
适量
、
白胡椒粉
适量
、
辣椒粉
可以不放
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
把牛杂上的油脂洗干净,烧一锅水,水里放入辣椒、当归、姜片、味精、白糖,盐,先把汤煮出味道再全部倒进高压锅,然后放入洗好的牛杂,上汽后转中火煮20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅后放入白胡椒粉,陈醋,香菜即可
小贴士
这里说的适量是让你们调和自己的口味,我自己的口味比较重,我比较喜欢吃酸辣,如果觉得还不够辣可以再放点辣椒粉,我觉得5个辣椒够辣了就没有放了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
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