红烧土豆牛肉（无高压锅）
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步骤1/6
将牛肉块洗净冷水下锅煮沸，过滤掉泡沫，再用冷水反复冲洗
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步骤2/6
将冰糖（十颗）放入热油小火煸化气泡为止，放入牛肉煸大火迅速翻炒，同时加入姜片。
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步骤3/6
等到牛肉都上色了加入料酒去腥，再加一袋红烧牛肉料，八角辣椒，生抽跟红烧汁后加入多量水（因为没有高压锅 留学生伤不起⋯⋯所以要煮很久 就放了很多水以免烧干）大火煮开后关小伙慢慢煮 要把牛肉煮嫩 我今天煮了两个多小时
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步骤4/6
煮的过程中将土豆还有胡萝卜滚刀切块，入水浸泡。小白菜田字切四条，放四颗就够了。
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步骤5/6
等牛肉煮了有两个半小时的时候水差不多是剩下盖过牛肉以上，这时候就可以下配菜了，小白菜不宜煮太久，差不多变色了就捞出来放碗底。我是水放太多了，要等收汁土豆要全碎了就把土豆也捞出来了，这样之后又煮了一个小时收汁成功，期间别忘了加盐跟鸡精。
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最后一步
点击查看大图
做的时候没拍照 就照了一个成品 配菜都在下面～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-30
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