麻辣鳕鱼
东北经常会出现这道菜,这种小鳕鱼价格便宜,刺少肉多,这么炖还是非常入味好吃的。红烧鳕鱼,鳕鱼豆腐汤,麻辣鳕鱼,都很赞!
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步骤1/8
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鳕鱼洗干净切成块,略微用料酒,姜丝腌制了一下。
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步骤2/8
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油热后,炒豆瓣酱,炒出红油。
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步骤3/8
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加入葱姜蒜,炒香
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步骤4/8
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鳕鱼入锅,轻翻动。两面煎一下。
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步骤5/8
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两面鱼肉变色后,烹入料酒,酱油,醋、糖、适量盐、花椒粉、入适量水。
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步骤6/8
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加入适量水,煮至鱼肉熟透,大火收汁。
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步骤7/8
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特别好吃。
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最后一步
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鱼肉鲜香,很嫩!满口的肉肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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