馋嘴牛肉的做法

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馋嘴牛肉

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应大小馋猫强烈要求：再做一次去长隆带的麻辣牛肉干～～估且取名馋嘴牛肉吧，上次旅行因有它而增彩不少，可谓下饭神器，旅行时带上它，当真妥妥的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

卤牛肉 750g

、

生辣椒面二两

、

姜 50g

、

蒜 50g

、

芝麻 50g

、

花椒 50g

、

香叶 5片

、

八角二颗

、

桂皮一片

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切颗粒、蒜末姜末备用
步骤3/8 点击查看大图
芝麻炒香备用
步骤4/8 点击查看大图
油热后倒入卤牛肉粒炸十分钟
步骤5/8 点击查看大图
八角、花椒、桂皮、香叶制香油
步骤6/8 点击查看大图
小火倒入姜末蒜末辣椒面，炒三分钟左右加白糖、盐
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸好的牛肉粒、芝麻翻搅
最后一步点击查看大图
大功告成，馋你没商量！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

[愉快] 还是分享几点吃得出看不到的秘籍：1、选刘老四的卤牛肉，入味又省事；2、芝麻先微火炒香备用；3、炸牛肉粒大火十分钟不停翻搅，外酥里嫩；4、制香油的花椒、八角、桂皮、香叶，请捞出扔掉；5、姜、蒜、辣椒面倒入后一定要小火……嗯，白糖很重要，盐也忘掉！搅成一锅吧，大功告成！[悠闲]

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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