蔓越莓饼干 曲奇
蔓越莓饼干是烘培中算最简单的成功率也是最高的,这个方子我已经试验了无数次了,可以放心使用。
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步骤1/10
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首先称蔓越莓干,用剪刀剪碎。
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步骤2/10
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加入朗姆酒泡三十分钟,这样口感更好。
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步骤3/10
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软化好的黄油,可以提前拿出来时间长一点自动就会软化了,或者把盆放在热水里几分钟就OK了
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步骤4/10
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黄油加入糖粉一起打发。
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步骤5/10
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20克大概半个鸡蛋加入继续搅拌打散。
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步骤6/10
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筛入160克低筋粉,搅拌机继续打散
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加入泡好的蔓越莓干(要沥干水)继续打散
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步骤8/10
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打散好的放在面板上搓好,放入模具,放进冰箱冷冻一个小时以上,是冷冻,不是冷藏。
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步骤9/10
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冷冻之后切片,这些大概可以做40片左右,不要太薄也不要太厚,烤箱预热165度上下火,烤18-20分钟左右。
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最后一步
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成品图,又香又脆。搞定收工。如果你不喜欢蔓越莓可以换成葡萄干,也可以换成杏仁,杏仁要切碎,味道也非常好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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