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蔓越莓饼干曲奇的做法

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蔓越莓饼干曲奇

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蔓越莓饼干是烘培中算最简单的成功率也是最高的，这个方子我已经试验了无数次了，可以放心使用。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蔓越莓干 50g

、

朗姆酒 20ml

、

黄油 100g

、

糖粉 80g

、

鸡蛋 20g

、

低筋粉 160g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先称蔓越莓干，用剪刀剪碎。
步骤2/10 点击查看大图
加入朗姆酒泡三十分钟，这样口感更好。
步骤3/10 点击查看大图
软化好的黄油，可以提前拿出来时间长一点自动就会软化了，或者把盆放在热水里几分钟就OK了
步骤4/10 点击查看大图
黄油加入糖粉一起打发。
步骤5/10 点击查看大图
20克大概半个鸡蛋加入继续搅拌打散。
步骤6/10 点击查看大图
筛入160克低筋粉，搅拌机继续打散
步骤7/10 点击查看大图
加入泡好的蔓越莓干（要沥干水）继续打散
步骤8/10 点击查看大图
打散好的放在面板上搓好，放入模具，放进冰箱冷冻一个小时以上，是冷冻，不是冷藏。
步骤9/10 点击查看大图
冷冻之后切片，这些大概可以做40片左右，不要太薄也不要太厚，烤箱预热165度上下火，烤18-20分钟左右。
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成品图，又香又脆。搞定收工。如果你不喜欢蔓越莓可以换成葡萄干，也可以换成杏仁，杏仁要切碎，味道也非常好哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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