广式清补凉
秋燥,多喝滋补的汤品
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步骤1/5
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枸杞,红枣,用清水浸泡。备用***参切成两厘米的段,和麦冬用温水浸泡。备用银耳用清水泡,泡开后撕成小朵。备用
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步骤2/5
薏米,用温水浸泡三个小时。
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步骤3/5
泡好的薏米用电压力锅,按1:8的比例放水。加入泡好的银耳。压20分钟。
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步骤4/5
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熬好的薏米和银耳转入砂锅,放入之前浸泡的红枣,***参,麦冬。烧开后,加如切好段的淮山(我买的是铁棍淮山,口感比较好,而且容易熟)。大火烧开后加入冰糖,转小火熬至糖融化,淮山熟了就可以。关火后加入枸杞和蜜枣(蜜枣是广东干蜜枣,不是那种水晶的)
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最后一步
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盖上盖子焖一下,十分钟后打开,枸杞和蜜枣都泡软了就可以了。这两个东西不宜煮,会融掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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