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健康的鹹鴨蛋的做法

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健康的鹹鴨蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鮮鴨蛋 50个

、

清水 3500g

、

粗鹽 600g

、

四特酒 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗乾凈每個新鮮鴨蛋
步骤2/5 点击查看大图
清水，罐子，四特酒準備好。用一個鍋子燒開水，倒入粗鹽到不可溶解飽和狀態。
步骤3/5 点击查看大图
放涼煮好的鹽水倒入四特酒，醃製鹹鴨蛋的鹽湯製作完成。
步骤4/5 点击查看大图
把鴨蛋和鹽湯裝入瓶子內，放置在陰涼處等21天之後保證出油！
最后一步点击查看大图
21以後的鹹鴨蛋黃，晶瑩剔透，美得一塌糊塗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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