藿香鲫鱼
我家老姐最喜欢吃,所以煮给她吃
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步骤1/7
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鲫鱼洗净,用料酒,少许盐腌制30分钟
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步骤2/7
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芹菜和泡豇豆洗净切段
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步骤3/7
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泡姜,泡海椒和大蒜切末
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步骤4/7
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香葱切末,藿香取叶子切末
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步骤5/7
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锅下清油烧熟,下蒜末,泡姜末,泡海椒末和郫县豆瓣一起翻炒
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步骤6/7
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炒出香味后,加芹菜和泡豇豆翻炒后,加热水煮开
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最后一步
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加香葱末和藿香末,鸡精和白糖,将鲫鱼入锅烹煮10余分钟即可
最重要是鲫鱼里面的黑膜要完全洗掉,再用料酒腌制去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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