自酿葡萄酒
自酿葡萄酒需要时间，一个月前正是葡萄收获季节时，开始行动………，就在中秋佳节时大获成功！方法不是很复杂，静下来耐心些、细心些就好，祝朋友们中秋、国庆双节圆满、快乐、幸福！干杯一一一一
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步骤1/13
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去蒂后入适量盐、淀粉的水中浸泡2小时去污，记得千万不要用手搓洗…
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步骤2/13
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再用清水冲净，多冲几遍…
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步骤3/13
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晾干⋯⋯，也就是尽量不要有水湿
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步骤4/13
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最好所有器皿、叉具要灭菌处理，也就是'过火'，但要注意安全噢！
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步骤5/13
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葡萄逐个剌破⋯
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步骤6/13
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逐层放糖，据说糖的多少与醇度相关⋯
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步骤7/13
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盖好盖子，等待冒泡发酵，所以盖子不要太紧，葡萄装的不要太满…
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步骤8/13
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隔2～3天打开盖子几分钟，用叉叉压压充分混合，记得叉叉要'过火'噢…
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步骤9/13
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一周后第一次过滤，我用的是咖啡网，滤网可以用微波炉30秒消毒…
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步骤10/13
过滤后再静置一周继续发酵，再行第二次过滤，然后再静置一周，终于等到第三次过滤…⋯⋯⋯
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步骤11/13
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补充一下，我还用青葡萄做了一罐……
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步骤12/13
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第三次过滤后就是酱紫了……
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最后一步
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看成品哈一一观色、闻香、品味！仔细看有掛杯哟！饮后挺上头呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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