东北代表菜……豆角炖肉
从小看老妈做菜都是几种调料放放,过一会就变成各种味道美妙的饭菜,学着做了做,除了盐多油大,其他还算勉强合格啦
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步骤1/5
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材料准备,无非就是该洗的洗,该切的切,五花肉的肉皮和肉分开了,不然炒起来会炸的鸡飞狗跳
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步骤2/5
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油烧到有点点冒烟再放肉,只放肉,肉皮不要丢进去,炒到变色后,放入葱花和花椒粉
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步骤3/5
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加酱油,土豆,翻炒片刻后倒入水,凉水热水没所谓,反正蔬菜是不会紧缩不易咀嚼的,最后再放肉皮,这样的肉皮比较躺牙也比较乖巧(不会爆炸
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步骤4/5
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大火炖二十分钟左右,就好了,开盖,放盐,因为烫了舌头,所以不敢尝,加之好久没有下厨房,所以怒放两勺盐的结果就是菜比咸菜还咸,奉劝大家一定酌情减量,因为刚才还加过酱油的嘛~
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最后一步
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有谁像我一样,炖豆角的时候专门挑一分为二的吃,人工把豆角拆散,土豆也没能幸免,哈哈,做饭真是陶冶情操的好消遣~冲一杯蜂蜜柠檬水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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