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东北代表菜……豆角炖肉的做法

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东北代表菜……豆角炖肉

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从小看老妈做菜都是几种调料放放，过一会就变成各种味道美妙的饭菜，学着做了做，除了盐多油大，其他还算勉强合格啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

豆角

、

土豆

、

大葱

、

胡椒粉

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料准备，无非就是该洗的洗，该切的切，五花肉的肉皮和肉分开了，不然炒起来会炸的鸡飞狗跳
步骤2/5 点击查看大图
油烧到有点点冒烟再放肉，只放肉，肉皮不要丢进去，炒到变色后，放入葱花和花椒粉
步骤3/5 点击查看大图
加酱油，土豆，翻炒片刻后倒入水，凉水热水没所谓，反正蔬菜是不会紧缩不易咀嚼的，最后再放肉皮，这样的肉皮比较躺牙也比较乖巧（不会爆炸
步骤4/5 点击查看大图
大火炖二十分钟左右，就好了，开盖，放盐，因为烫了舌头，所以不敢尝，加之好久没有下厨房，所以怒放两勺盐的结果就是菜比咸菜还咸，奉劝大家一定酌情减量，因为刚才还加过酱油的嘛~
最后一步点击查看大图
有谁像我一样，炖豆角的时候专门挑一分为二的吃，人工把豆角拆散，土豆也没能幸免，哈哈，做饭真是陶冶情操的好消遣~冲一杯蜂蜜柠檬水

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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