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糖霜饼干（附糖霜做法）的做法

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糖霜饼干（附糖霜做法）

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没有多少艺术细胞，做糖霜饼干全凭想象力～～～会再继续努力～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蛋白糖霜

、

糖粉 200g

、

柠檬汁 2g

、

鸡蛋清 1个约35g

、

饼干低

、

黄油 100g

、

糖粉 40g

、

低粉 200g

、

全蛋液 40g

、

柠檬汁（没有可以不加） 2g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋白糖霜做法首先！准备好全部食材～～～
步骤2/11 点击查看大图
蛋白➕柠檬汁，打到粗泡，加入100g糖粉打匀，再加入100g糖粉打至蛋白柔滑～
步骤3/11 点击查看大图
到这个程度就好了～～～绸带状～～～（封上保鲜膜放入冰箱）
步骤4/11 点击查看大图
饼干低的做法黄油➕盐➕糖粉搅拌均匀。分三次倒入全蛋液打匀即可
步骤5/11 点击查看大图
加入柠檬汁^ _ ^搅拌均匀后倒入低粉搅拌均匀至没干粉。
步骤6/11 点击查看大图
裁减两张油纸稍微大一些，把面团放在一张油纸上，再盖上另外一张油纸，把面团擀平～大约3毫米厚左右。
步骤7/11 点击查看大图
擀好的面皮连着两张油纸直接放入冰箱冷冻20分钟。
步骤8/11 点击查看大图
拿出来后用模具按出一个一个图案～
步骤9/11 点击查看大图
放入烤箱上下火125度中层15分钟即可（我家烤箱温度高～一般烤箱150度左右15分钟，距离的需要看自己家的烤箱脾气，多看看，别烤糊了～）
步骤10/11 点击查看大图
趁着烤饼干的时候准备糖霜，之前打好的糖霜装入裱花袋，滴两滴色素，直接在袋子里揉匀了，我准备了三个颜色，红色，粉色，蓝色，还有一个原色。
最后一步点击查看大图
我喜欢在饼干中间挤满满的糖霜，然后用牙签打圈慢慢的铺满饼干低～～～发挥你的想象～你做的饼干一定比我赞哦～

小贴士

由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖，并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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