蓝色妖姬
排包新做法,特别的蓝色玫瑰组成,奶黄馅料的加入,让口味更好,亲们试试吧
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步骤1/21
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先调颜色,紫甘蓝洗净切块
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步骤2/21
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榨出原汁
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步骤3/21
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过滤出渣滓
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步骤4/21
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一点点加入小苏打,直到调出需要的蓝色
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步骤5/21
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面包所有材料混合后,分成两份,一份多些,一份少些
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步骤6/21
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少的面团为原色面团,揉出膜
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步骤7/21
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多的面团放入紫甘蓝汁揉出膜
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步骤8/21
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面团封保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,我的蓝色面团分了两盆放的
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步骤9/21
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面团充分排气揉匀,蓝色分16个小面团,白色分8个小面团,盖保鲜膜备用,取其中一个揉圆擀开成圆饼状,边缘擀薄些
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步骤10/21
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切四刀,如图,中间放入奶黄馅,喜欢就多放些都可以的
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步骤11/21
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其中一块包住馅料,如图
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步骤12/21
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对称的一面同样包起
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步骤13/21
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第三面包住呈现花朵状
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步骤14/21
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完全包好的样子,整理好底部放入烤盘
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步骤15/21
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所有的都排列进烤盘,我剩了两块面团,搓了些小球和叶子补充到边缘的空隙中了,大家可以随自己喜欢排列,盖膜二次发酵
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步骤16/21
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发酵好后表面筛低粉,为了出来漂亮
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步骤17/21
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预热蒸烤箱180度,蒸烤20分钟左右即可,前5分钟随时观察,稍上色就盖锡纸
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步骤18/21
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烤好出炉,表面我又撒了些糖粉,即漂亮又好吃
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步骤19/21
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一朵朵的玫瑰妖艳不?
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步骤20/21
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来张近照,松软香甜的蓝色妖姬做好啦
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最后一步
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美丽的玫瑰绽放在偶的金盘里啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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