京酱肉丝卷饼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
肉丝放料酒盐淀粉腌下,30分钟就可以了(不需要太多盐,甜面酱带有咸味的)
-
步骤2/7
点击查看大图
卷饼:懒人的良方,我菜场买的饺子皮,然后自己到家再加工下。这样煎出来的饼有点硬。还是自己做好。面粉:热水:冷水 = 3:1:1/2 ,面粉加热水用筷子搅散,柔成面团并视吸水状况一边加入冷水;揉好的面团是软软的,静置20分钟醒好的面团揉成长条,从中间往两边切等分。搓成小球压扁,中间沾点油,一份两球叠一起。取一份面团桿平,尽可能桿的薄一点。平底锅中小火加热后即可烙饼皮,用不沾锅不会黏住所以不用加油;烙饼的同时可以桿下一片面皮。一边桿面皮一边注意锅里的饼皮会膨胀澎起来,翻面再稍微烙一下即可。饼皮趁热时其实可以撕开城口袋饼,不过放凉就黏住了,用卷的也OK。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内倒油,热锅冷油,下肉丝,炒至七成熟出锅。锅内留有的油放入甜面酱炒匀。最后下肉丝炒,肉丝完全上色炒熟出锅。因为前面肉丝已经半熟了,后面也不需要炒很久
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2015-09-29
京酱肉丝卷饼的相关分类
京酱肉丝卷饼的相关推荐
-
京酱肉丝卷饼
390720人看过 -
0失败~京酱肉丝卷饼
10912人看过 -
油酥葱油饼
16295655人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16434914人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7122133人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#京酱肉丝卷饼
126543人看过 -
鸡蛋葱油饼
1887890人看过 -
京酱肉丝卷饼
18948人看过 -
京酱肉丝卷饼
74454人看过 -
超美味的油焖大虾
21525989人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431580人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9585786人看过