莲子炒豆角
又是吃莲子的季节,莲子不是单一的煮糖水、煲汤,其实炒来吃,也很美味。
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步骤1/5
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新鲜豆角,去丝、去二头,洗干净,手撕成3里面左右长度;
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步骤2/5
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新鲜莲子,洗干净;PS:照片的莲子比较多,我等会煮糖水用。
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步骤3/5
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热锅倒油,爆香蒜末,然后大火放入豆角爆炒;
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步骤4/5
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加入新鲜莲子爆炒,PS:新鲜莲子可以生吃,所以不要炒太久;
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最后一步
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加入盐、酱油、收汁即可,青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
1.莲子用新鲜的,干莲子炒就不好吃。
2.可以根据各自喜欢的菜加入,不一定要豆角。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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