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煎闷小鲫鱼的做法

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煎闷小鲫鱼

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下了班去钓的，绝对新鲜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小鲫鱼 20条左右

、

辣椒 2个

、

番茄一个

、

鸡蛋一个

、

面粉适量

、

各种调味料适量

、

酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼收拾干净
步骤2/4 点击查看大图
收拾干净了，放入调味料，可以加2个小辣椒，打个鸡蛋，使鱼更嫩，先腌一会，入入味之后，再撒上面粉～使鱼表面沾满一层面粉～
步骤3/4 点击查看大图
煎的时候少放点油，鱼放里淹这一半就可以，如果你闲麻烦，也可以多倒点油，直接油炸也可以～待煎或炸至金黄捞出！
最后一步点击查看大图
倒入少量的油，油热下葱姜蒜，爆香，下辣椒，出味，放番茄，炒几下，就可以添水了，待水开，放入煎（炸）好的鱼，倒点酒去腥，出锅前，再点点醋和香油，就可以出锅了！

小贴士

小点的可以炸炸吃焦鱼，稍微大点的闷一下～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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