腐乳炒空心菜
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步骤1/6
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需要的材料：用盐水浸泡5分钟洗好的空心菜，腐乳两颗（弄散备用），蒜蓉
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步骤2/6
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水烧开后，加入一大勺盐和适量的油，把通心菜放进去大火焯水半分钟后捞出来，⚠通菜头先放进去，30秒后再没过尾，再过1分多钟后迅速捞出
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步骤3/6
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放进凉水里过冷河（进一步防止青菜变老变黄），捞出来，沥干水分，保留水分
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步骤4/6
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然后抖散备用，不要粘在一起
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步骤5/6
热锅，倒油，小火倒入蒜蓉爆香，倒入腐乳拌匀，转大火倒入空心菜，爆炒一分钟即可出锅
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最后一步
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完成了
焯水，加油和盐是为了防止菜变黄变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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