牛肉萝卜汤
好怀念小时候在热炕头喝的牛肉萝卜汤~
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步骤1/6
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将切好的牛肉块放水中浸泡,换一两次水即可。
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步骤2/6
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备料:葱段,姜丝,枸杞五六粒,干辣椒一只,花椒,大料。
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步骤3/6
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将泡好的牛肉块放入冷水中加入葱段、姜丝、大料、花椒、料酒适量焯水,记得焯肉的汤不要。
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步骤4/6
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备料:将红萝卜去皮,切适当大小的方块。
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步骤5/6
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熬汤:将葱段、姜丝、花椒、大料爆锅,放入适量水烧开,放入焯好的牛肉块,适量的干辣椒、枸杞、料酒、盐熬出白色的浓汤。
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最后一步
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将汤熬到自己喜欢的程度,放入萝卜快,出锅之前淋入少许香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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