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牛肉萝卜汤的做法

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牛肉萝卜汤

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好怀念小时候在热炕头喝的牛肉萝卜汤～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉块

、

红萝卜

、

大葱

、

姜

、

枸杞

、

干辣椒

、

花椒

、

大料

、

料酒

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将切好的牛肉块放水中浸泡，换一两次水即可。
步骤2/6 点击查看大图
备料：葱段，姜丝，枸杞五六粒，干辣椒一只，花椒，大料。
步骤3/6 点击查看大图
将泡好的牛肉块放入冷水中加入葱段、姜丝、大料、花椒、料酒适量焯水，记得焯肉的汤不要。
步骤4/6 点击查看大图
备料：将红萝卜去皮，切适当大小的方块。
步骤5/6 点击查看大图
熬汤：将葱段、姜丝、花椒、大料爆锅，放入适量水烧开，放入焯好的牛肉块，适量的干辣椒、枸杞、料酒、盐熬出白色的浓汤。
最后一步点击查看大图
将汤熬到自己喜欢的程度，放入萝卜快，出锅之前淋入少许香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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