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桂花糖藕的做法

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桂花糖藕

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八月桂花香，昨天下午采了些桂花，清香扑鼻！想着要做什么关于桂花的美食呢，正好家里有莲藕，那就试试做了这道香糯清甜的淮扬名菜。

食材清单加入采购清单

莲藕 1根

、

冰糖适量

、

桂花适量

、

糖桂花 3勺

、

糯米 1杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
釆摘盛开的桂花清洗干净晒干水份，糯米洗净浸泡4小时以上，莲藕选中节1根。
步骤2/7 点击查看大图
莲藕去皮，顶部切开三公分左右的盖子，冲洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
把提前浸泡好的糯米塞进莲藕洞里，这个过程比较费时间，使用筷子把每个洞都装满米压实。
步骤4/7 点击查看大图
装满米后用牙签把盖子固定好
步骤5/7 点击查看大图
放入电饭煲里，加入适量的冰糖、桂花、水。按煮粥键，期间若跳至保温再次按至煮饭键，大概煮3小时，筷子能不费力的插透那就是好了。
步骤6/7 点击查看大图
捞出煮好的莲藕切片，淋上几勺糖桂花，洒一些鲜桂花装饰。
最后一步点击查看大图
清甜香糯的桂花糖藕就成功了

小贴士

家里若没有现成的糖桂花就用鲜桂花与蜂蜜隔水蒸15分钟，即可做为淋在上面的糖桂花蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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