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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 120g

、

白砂糖 80g

、

低筋面粉 100g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄加1/3白砂糖、纯牛奶、低筋面粉搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
蛋清放在一个无水的碗里，加几滴柠檬汁顺着一个方向打。中途分三次把剩下的2/3白砂糖加进去一起打。
步骤3/6 点击查看大图
蛋清打成这个样子就可以了，看起来像奶油呢～～累死宝宝了
步骤4/6 点击查看大图
将打好的蛋清分两次放入蛋黄中，前后搅拌（注意：这里不是顺着一个方向搅拌哦～）
步骤5/6 点击查看大图
电饭煲抹油加热，然后将搅拌好的蛋清蛋黄倒进去。把上面抹平。。按煮饭键，一两分钟后电饭煲会跳到保温，这时拿张湿帕子盖住出热气的地方，闷20分钟。然后再按煮饭键，跳了再闷20分钟。第三次按下煮饭键，跳了再闷20分钟就好了哦～～（切记中途不能揭开盖子看哦）
最后一步点击查看大图
将电饭煲内的蛋糕倒扣在盘子中就可以吃咯～～注意：电饭煲打开后要尽快把蛋糕倒扣出来，不然蛋糕会缩小的，没有那么蓬松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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