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酸菜排骨的做法

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酸菜排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

脊骨

、

酸菜

、

豆油

、

盐

、

酱油

、

花椒粉

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
脊骨放冷水中多洗几次、锅中水烧开后、放入洗好的脊骨、将肉沫撇掉、煮好后，将脊骨盛出备用，（骨汤保留备用）
步骤2/5 点击查看大图
锅中放少许油、将酸菜放入锅中翻炒、出酸味后盛出
步骤3/5 点击查看大图
放入油后葱花炸锅、放入脊骨翻炒、将酸菜倒入锅中、放入盐、酱油、花椒粉、加入骨汤、然后盛到砂锅中煲汤即可
步骤4/5 点击查看大图
在砂锅中加入两半大料（八角）、如无砂锅直接盖盖在锅中炖即可、使用砂锅口感更好、
最后一步点击查看大图
出锅了、味道棒棒哒、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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