三文鱼头豆腐汤的做法

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三文鱼头豆腐汤

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切墩(初级)

三文鱼头

、

豆腐

、

豆腐泡

、

葱

、

姜

、

蒜

、

小白菜

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1，三文鱼洗净，去鱼鳃。豆腐切厚片，姜切丝，蒜切块，葱切段。待用。2，热油锅，下姜蒜爆香，把鱼头放入煎至两面略煎黄，倒入水末过鱼头。3，锅中水开后倒入豆腐，盖上锅盖中火烹煮10-15分钟后(期间翻一次鱼头)，入料酒，盐，少许酱油，再入豆腐泡，盖锅煮3分钟。放入小白菜，入胡椒粉和少许鸡精，放入葱段，再烹煮3分钟后起锅，完成。
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升级版：起锅前倒入半杯豆浆，汤汁色泽更诱人，口感更醇厚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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