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双人浓情牛肉汤面（健脾祛湿）的做法

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双人浓情牛肉汤面（健脾祛湿）

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一场秋雨一场寒，秋季做一碗健脾祛湿牛肉汤面让人情景交融，阴霾顿扫。

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牛大骨半根

、

牛肉 300克

、

白朮 10g

、

茯苓 10g

、

姜 30g

、

芹菜 200g

、

蒜苗 50g

、

芫荽 50g

、

湿面 230g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烤盘垫锡纸放上牛大骨，160度烤至外表焦黄备用，实例用时4小时；牛肉煮沸冲洗待用；
步骤2/3 点击查看大图
将牛骨、牛肉、白术、茯苓、姜入炖锅，加水2600毫升大火烧开转小火熬制浓香渗出待用（牛肉根据口味可提前捞出切片）；实例参数：电陶炉2200瓦烧开后转100瓦，定时8小时；
最后一步点击查看大图
牛肉捞出撕成小条待用；芹菜蒜苗切小段入不粘锅炒至水渗出待用；芫荽切段待用；旺火宽汤煮面至熟捞出放面碗，加入牛肉汤、牛肉、芹菜、蒜苗、芫荽，根据口味加入盐、生抽、花椒、辣椒等调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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