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肉夹馍--陕西特色小吃

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肉夹馍算是陕西的一道特色小吃,配上凉皮、冰峰,地道三秦套餐。很多外地人初到陕西,吃起这个,特别不理解,明明是馍里面夹着肉,怎么就偏偏要叫肉夹馍呢?其实这是一个倒装句,原意是:肉加于馍,重点强调肉肉肉,让人听见这个名字就能垂涎欲滴的感觉。
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小贴士

1、本文主要讲的是肉夹馍中馍的做法,肉的做法参考我上篇菜谱--秘制红烧肉。2、文中配方做出成品是4个。3、有人会问为什么放了酵母了还要放泡打粉,酵母是发面用的,泡打粉能保持馍的蓬松度哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-09-28

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