酱鸡爪
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配菜(中级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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水焯鸡爪，过清水冲洗干净。
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步骤2/4
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油烧热，炒香郫县豆瓣酱。
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步骤3/4
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放(姜，花椒，香叶，干红椒，)炒香，加入[鸡爪，水，冰糖，盐，十三香，料酒，生抽，老抽]，小火慢炖。
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最后一步
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时间自己撑握，最后大火收汁，汁不用靠干。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
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