酱鸡爪
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配菜(中级)
烹饪步骤
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步骤1/4
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水焯鸡爪,过清水冲洗干净。
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步骤2/4
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油烧热,炒香郫县豆瓣酱。
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步骤3/4
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放(姜,花椒,香叶,干红椒,)炒香,加入[鸡爪,水,冰糖,盐,十三香,料酒,生抽,老抽],小火慢炖。
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最后一步
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时间自己撑握,最后大火收汁,汁不用靠干。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
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