酒糟鱼
浏览 166283 · 收藏 1000 · 学做 2
将做法保存到手机
这道菜有麻麻的味道,酸酸甜甜的,孩子们都爱吃小时候家里穷,只有过年过节才有的吃,不过对于鱼,我们家一直没缺过,因门口有个鱼塘,爸爸会在里面放点鱼,只要我们馋了爸爸就会用鱼网捞上两条,妈妈问怎么吃,我们会异口同声喊酒糟鱼,如今我们长大了妈妈也老了,每次回家妈妈还是会给我们做这道菜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
草鱼去骨,去头尾,切成小块,放料酒,盐,十三香,生抽,腌制30分钟,鸡蛋一个,水淀粉,抓均匀在放点干面粉继续拌(其实就是挂糊)
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里加适量的油,烧制八分热,把鱼块放进去炸至金黄色捞出待用
-
最后一步
点击查看大图
锅里的油倒出洗干净锅,锅里放一小碗水,烧开后放入葱姜蒜,甜米酒小半碗,红糖两汤勺(我用的白糖,红糖没了)搅拌均匀倒入炸好的鱼块(根据吃饭的人数定量)大火焖三分钟转小中火3~5分钟,待汁收的差不多了加点红醋即可出锅了
小贴士
做这道菜最好用草鱼,鱼骨和头尾可以做汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
换个做法
酒糟鱼的其他做法
酒糟鱼的相关分类
酒糟鱼的相关推荐
-
江西酒糟鱼,过年下酒菜安排!
28845人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
965773人看过 -
酒糟鱼煲
69625人看过 -
酒糟鱼
18145人看过 -
包粽子(附详细包法)
234668人看过 -
黄焖鸡
70470164人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23455978人看过 -
酒糟鱼
68384人看过 -
江西酒糟鱼
160447人看过 -
杨梅糖水—酸甜夏日
362125人看过 -
#今天吃什么#,冬天必备,红烧鸭子肉
796552人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5873111人看过