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冰皮月餅的做法

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冰皮月餅

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原來月餅可以這麽健康

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

小麦面粉 50g

、

糯米粉 25g

、

牛奶 70g

、

紅豆沙 30g

、

香芋 100g

、

紫薯 100g

、

老南瓜 100g

、

糖 10g

、

煉乳 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把老南瓜，紫薯，香芋切丁，在高壓鍋內壓熟！把紫薯，老南瓜的汁水留下備用，用在冰皮的製作中！
步骤2/4 点击查看大图
糯米粉，小麥粉，紫薯汁水，糖，少量煉乳混合成面糊，蒸熟備用！
步骤3/4 点击查看大图
75g冰皮月餅為例子，45g冰皮，30g豆沙餡，包好厚后裝入壓餅模子里就可以壓出完美的月餅！
最后一步点击查看大图
香芋，老南瓜味道就按照這種方法簡單壓制就可以！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-28

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