红烧肉
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我侄子喜欢吃甜的,很瘦,不爱吃肥肉。有次我不小心喂他吃饭的时候,把排骨里面的肥肉掉她吃的糖里,结果他咬了一口说好吃。就摆弄出了这套菜
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第一步:首先把五花肉洗净切成方块,然后放入凉水(淹没五花肉),中火把水煮干,熟透为止。第二步:放入料酒,生抽,酱油不断翻炒上色大约五分钟。装盘乘出,待用。第三步:炒过的五花肉有很多油,可以用来炒冰糖。一点点就好。把糖炒化,直到变色,小火炒,不要糊了。然后倒入五花肉,放入切好的大蒜叶继续翻炒,大约三四分钟就可以了。备注:做好的红烧肉,可以放在蒸笼里再蒸会,味道更好,入口即化。
小贴士
会有很多油,可以倒出来!另外不要让小孩子吃太多糖哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
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