蒜蓉大龙虾
中秋的加菜
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步骤1/5
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清洗大龙虾,一个人实在没空的手来拍照,将就哈,拿筷子在龙虾的尾巴处,有个眼,捅进去,排尿,不然会有骚味,把尾巴切开,抽筋,把肉划一下,好入味,
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步骤2/5
接下来处理头部,把鳃去除,还是有很多肉的,另外我把龙虾的大脚拍碎了一下,拍的时候龙虾脚上垫个毛巾,以免贱开来,
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步骤3/5
之后,取两个大蒜,弄成蒜泥,也可以用捣蒜的,之后锅里热油,放入蒜末,酱油,料酒,姜,我用的就是普通酱油,另加一点水,不要太咸,本身龙虾有咸味,调料里我没有放盐,在龙虾上均匀地洒了一点点盐,
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步骤4/5
龙虾摆盘,撒上一点生蒜末,之后把刚才的汁浇上去,再把葱切成段状铺好,然后蒸10分即可,香味扑鼻啊,原谅图片是已被食用哒
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最后一步
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因为龙虾是临时加菜,所以没来得及准备各种调料,但是这样简单的调料也做出了美味哦,保持了龙虾的鲜美,不错呢,
海鲜是发物,虽然味美,但是有的要忌口的还是要忌口哦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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