茶树菇炖鸡
两个人,围着一口暖暖的锅,便觉得这是最好的时光了。
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步骤1/6
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整鸡切块,洗干净备用。
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步骤2/6
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茶树菇洗净泡发,切段。水留着备用。
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步骤3/6
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炒锅中倒油,放姜片,葱段,大料,香叶,小瓣儿桂皮等料进去煸炒,然后下鸡块炒变色。
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步骤4/6
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烹入料酒,生抽调味,少量老抽上色,再加入冰糖五六颗。炒匀后加入之前泡茶树菇的水。大火煮开。撇去浮沫
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步骤5/6
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茶树菇放入砂锅底部铺好,然后将炒好的鸡与汤转入砂锅,小火继续炖,40分钟左右。
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最后一步
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最后用大火,将汤收浓郁即可。
茶树菇一定要泡软,清理净根部。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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