培根披萨
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步骤1/12
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将8克酵母放温水中搅伴均匀备用,面粉过筛,加入蛋黄,软化的黄油,边搅边加入上面的温水,将面粉直到揉成光滑面团
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步骤2/12
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盖上保鲜膜放温暖处发酵至两位大,挤出气泡,分成两个剂子,盖保鲜膜进行二次发酵。我是放在冰箱过夜,进行低温发酵,第二天拿出面团揉出气泡,擀成披萨盘大小的面饼,摊入8吋圆盘,将面饼稍稍整形,将周围一圈推高些,用叉子在面皮上叉出小洞
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步骤3/12
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将面饼放入预热200℃的烤箱烤5分钟,再拿出涂上厚厚一层披萨酱(面团我没有放盐,这里酱少的话,整个披萨就可能淡了),撒上马苏里拉奶酪,放200℃烤箱再烤5分钟让奶酪融化
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步骤4/12
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拿出面饼继续放上自己喜欢的东西,蔬菜的话注意要是水分不多的,否则烘烤后可能会出水,影响披萨口感
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步骤5/12
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加完培根再加洋葱
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步骤6/12
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加青红椒
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步骤7/12
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加甜玉米粒,再加上厚厚的一层奶酪,拉丝就看它了,最后撒上一点点皮萨草
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步骤8/12
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烤箱200℃烤20分钟左右,奶酪融化并开始上色即大功告成!
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步骤9/12
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完工
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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拉丝也不错
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最后一步
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一会儿就消灭了一大半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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