蒸酸奶蛋糕
浏览 5.7万 · 收藏 421 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
分好鸡蛋，将蛋清放入无油无水的盆中，滴入几点白醋，分三次加入砂糖，用打蛋器高速打发至干性，再用低速打约半分钟稳定蛋清（夏天可放入冰箱冷藏）。
-
步骤2/3
在蛋黄中加入酸奶，直接用搅拌器低档搅拌（这就是为什么我要先打蛋清），再塞入低粉，用橡皮刀搅拌均匀（搅拌好后不可以太浓稠，否则和蛋清很难搅拌均匀，当然也不能太稀）。
-
最后一步
蒸锅里加入水预热，再从冰箱取出蛋清，分三次混合均匀，注意别消泡，倒入八寸活底阳模，摔两下，水开后放入蒸锅，加盖大圆盘，中火蒸35分钟左右。1分钟后再拿出。不可倒扣，湿度大而且活底模，会压坏。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
换个做法
蒸酸奶蛋糕的其他做法
蒸酸奶蛋糕的相关分类
蒸酸奶蛋糕的相关推荐
-
猪肉混沌
58732人看过 -
麻辣香锅来了
172193人看过 -
空气炸锅酸奶蛋糕
65146人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#平底锅酸奶蛋糕
152225人看过 -
油闷大虾
577929人看过 -
脆爽沙琪玛
1055327人看过 -
干木耳炒肉片
590911人看过 -
剁椒鱼头
6832455人看过 -
酸奶蛋糕空气炸锅版
23991人看过 -
#自由创意面包#鸡腿面包
207133人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
221189人看过 -
猪肉大葱大混沌
81737人看过
