烧烤猪肉串 家庭版
中秋节好无聊,除了走亲戚,在家里带着没事干。想了想买了两斤瘦肉,和媳妇烤肉串吧!
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步骤1/4
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首先,腌肉一个小时。生抽,料酒,鸡蛋清,葱姜蒜,盐,胡椒粉味精。适量
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步骤2/4
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腌好后,开始穿串,如果烧烤架比较窄的话,不要串太多。以免前面和后面不容易烤熟。
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步骤3/4
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哦,那个无烟碳比较难点,如果没有酒精的话,家用蜡烛也可以助燃,炭白了,说明着了。烤肉的话,先在网上刷油,油不要刷太多,容易冒出明火,明火烤的话会致癌,撒盐会让明火灭掉。肉白后再烤一会,调料粉最后撒,烧烤酱和油不间断的刷一下,避免肉烤的干。
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最后一步
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成品,配上黄瓜,花生米,啤酒。很爽!~
烧烤架,无烟碳两箱大概一套下来,在淘宝买的才两百多一点看见收藏人数破一百了,有点不好意思,感觉很多地方没说明白。来说说肉吧,大家买的肉一定让超市的人用机器弄成大肉片,千万不要自己切肉,我尝试过五次,两次自己切肉,烤出来又小又紧还不容易熟,机器弄出来的肉片薄,烤出来好看还简单。如果有需要的话可以去超市买烧烤酱。刷出来的感觉比正常烤的确实比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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