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酥皮香芋月饼

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荞子

中秋了，老婆说要做个月饼应应景，然后前几天刚好做了苹果派，然后就想用苹果派的派皮加上香芋馅烤制一个西式的月饼，虽然有点不伦不类，不过也蛮中西结合的，奶香味十足的酥皮配上浓郁的香芋馅~很赞噢！
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1小时以上   |   切墩(初级)
黄油（酥皮） 100g
、
细砂糖（酥皮） 30g
、
水（酥皮） 60g
、
面粉（酥皮） 250g
、
芋头（馅料） 200g
、
糖（馅料） 60g
、
植物油（馅料） 20g
、
椰蓉（馅料） 20g
烹饪步骤
小贴士

1.芋头头部部分不要用，会比较硬实不够粉~2.做出来的芋头馅会比较湿，也可以用保鲜袋包住挤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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