广式月饼
今天八月十五，我的结婚纪念日，祝福自己，祝福大家节日快乐。
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步骤1/17
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转化糖浆，油，碱水，混合，拌匀。
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步骤2/17
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放入面粉，揉成团
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步骤3/17
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比较稀，裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。让水油充分融合在面里。
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步骤4/17
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一小时后，OK，准备称重，每个面团20克，每个馅料20克。
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步骤5/17
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嘿嘿…-_-///
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步骤6/17
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准备好了，开始称馅。包月饼。
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步骤7/17
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跟包包子差不多，裹上别漏就行。
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步骤8/17
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OK
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步骤9/17
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把光滑的一面冲里，放入模具里。我的模具是50克的，我选了40克配料。比较精致。
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步骤10/17
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压，压，压，慢慢拉出。
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步骤11/17
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漂亮么，完美么，嘿嘿…
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步骤12/17
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一盘，放入烤箱
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步骤13/17
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200° 5五分钟。
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步骤14/17
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五分钟后。拿出来。刷全蛋液。继续200° 烤8分钟。不要离人，随时观察。
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步骤15/17
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馅我用的是耳朵眼的红豆沙。
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步骤16/17
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熟了
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最后一步
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(๑• . •๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-27
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