鲜肉月饼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
肉馅:夹心肉糜250克,盐,料酒,生抽,葱花,水适量,榨菜100克
、
水油皮:低筋面粉200克,色拉油35克,黄油30克融化,水72克
、
油酥皮:低筋面粉130克,色拉油65克
烹饪步骤
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步骤1/12
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肉糜和各种料加一起,榨菜切末,适量水,顺时针使劲搅拌上劲,放冰箱等肉糜涨发。水油皮的各种料加在一起揉成面团,油酥皮也揉成面团,分别保鲜膜盖上,醒30分钟。
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步骤2/12
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水油皮面团揪成16个等量小剂子,压成面片
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步骤3/12
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油酥面团也揪成16个,放在水油皮上
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-09-27
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