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港式奶黄月饼

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解译食坊

看大家都在做港式奶黄，自己试一试，大家都说馅料稀，不好挑，我改良了一下就不再稀了，就是加了椰蓉，口感好极了。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
奶黄馅（以下） 自制
、
淡奶油 90ml
、
吉士粉 35g
、
炼乳 30ml
、
糖 50g
、
奶粉 50g
、
椰浆（不浓） 45ml
、
澄粉 75g
、
黄油（有盐） 70g
、
椰蓉 30g
、
月饼粉（饼皮）
、
月饼粉 165g
、
吉士粉 15g
、
澄粉 38g
、
奶粉 22g
、
淡奶油 90ml
、
糖 40g
、
黄油 50g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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