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大理石豆沙吐司的做法

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大理石豆沙吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300g

、

细砂糖 35g

、

牛奶 145g

、

鸡蛋 1个

、

盐 4g

、

酵母粉 4g

、

黄油 25g

、

豆沙馅 200g

、

表面刷蛋清少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
除黄油和豆沙馅外所有材料放入面包机，和面25分钟，放入黄油继续和面，和面至拉出薄膜即可
步骤2/19 点击查看大图
和好进行发酵
步骤3/19 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤4/19 点击查看大图
按压排气后盖保鲜膜松弛10分钟
步骤5/19 点击查看大图
擀成长方形
步骤6/19 点击查看大图
放豆沙馅，豆沙馅铺三分之二
步骤7/19 点击查看大图
没豆沙馅的一边折过来，如图
步骤8/19 点击查看大图
再折起，捏紧虎口
步骤9/19 点击查看大图
擀开
步骤10/19 点击查看大图
再三折后盖保鲜膜松弛5分钟
步骤11/19 点击查看大图
再次擀开
步骤12/19 点击查看大图
折起
步骤13/19 点击查看大图
再稍稍擀下，切成三份，一头不要切断
步骤14/19 点击查看大图
切口朝上，编成辫子状，不要编的8太紧哦
步骤15/19 点击查看大图
放入吐司模进行最后发酵
步骤16/19 点击查看大图
发酵至8分满刷蛋清，烤箱提前预热170度，放入烤箱中下层，40分钟即可，中间上色加盖锡纸哦
步骤17/19 点击查看大图
出炉立刻脱模
步骤18/19 点击查看大图
切开
最后一步点击查看大图
。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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