抹茶蛋黄酥
非常喜欢吃酥皮点心,可是每次买的,都是很硬的,又贵又难吃,终于鼓起勇气,自己做了,尝试一次。非常成功,分享给大家,
-
步骤1/10
点击查看大图
抹茶粉加入一点水,很少的,能融开就行的,拌匀
-
步骤2/10
点击查看大图
拌匀的抹茶粉加入白糖,面粉,猪油62g,水60g,和成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄包上豆沙,待用,豆沙我没有称具体多少,大家自己看着包,不要太厚就可以
-
步骤4/10
点击查看大图
同样1g抹茶粉一点水融开,加入面粉,猪油,拌成油酥,分成十等份,面皮分成十等份,包入油酥,
-
步骤5/10
点击查看大图
擀成牛舌饼,
-
步骤6/10
点击查看大图
卷起来
-
步骤7/10
点击查看大图
在擀开,这次擀开是竖着擀,接口压在下面,然后在卷起来
-
步骤8/10
点击查看大图
醒20分钟后,从中间切开,像这样的,反过来,切面朝下擀成饼,包入豆沙蛋黄
-
步骤9/10
点击查看大图
包好是这样的,烤盘铺油纸,烤箱预热8分钟,我家烤箱是底层特别热,所以我用底层200度,上层170度,烤20分钟,
-
最后一步
点击查看大图
成品,真的非常好吃,非常酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
抹茶蛋黄酥的其他做法
-
可以开个稻香村了——蛋黄酥&香芋酥&抹茶酥&巧克力酥
-
抹茶蛋黄酥#美的烤箱菜谱#
-
#晒出你的团圆大餐#抹茶味螺旋纹蛋黄酥
-
三色蛋黄酥 - 紫薯 抹茶 古早味 中秋节月饼中式糕点
-
抹茶红豆蛋黄酥
-
抹茶红豆螺旋蛋黄酥
抹茶蛋黄酥的相关分类
抹茶蛋黄酥的相关推荐
-
酸奶蔓越莓玛格丽特唯美小糕点——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
126376人看过 -
绿豆糕
7599人看过 -
最爱宫廷小糕点——花生酥饼
168173人看过 -
绿豆糕
303349人看过 -
#我们约饭吧#奶香绿豆糕
6232894人看过 -
绿豆糕
23869人看过 -
【中式糕点】菊花酥饼~
756150人看过 -
绿豆糕
17125人看过 -
空心麻圆(麻球)
30616人看过 -
南瓜麻球,好吃到根本停不下来
255526人看过 -
绿豆糕
4992人看过 -
中式糕点之枣花酥
345778人看过