螃蟹炒年糕
一直很喜欢吃炒年糕,金秋时节刚好买了螃蟹,晚饭就准备个十几分钟就解决了
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步骤1/9
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解剖螃蟹,把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟(处理完手真是腥啊
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步骤2/9
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年糕洗净备用
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步骤3/9
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葱姜蒜备用
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步骤4/9
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热油下葱姜蒜炒香
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步骤5/9
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下螃蟹翻炒2分钟
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步骤6/9
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加年糕继续翻炒,加料酒,生抽,老抽,食醋少许
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步骤7/9
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炒至年糕上色略焦后加青菜
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步骤8/9
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加青菜继续翻炒1-2分钟(青菜很好熟),加食盐少许
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最后一步
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撒上香葱,香喷喷螃蟹炒年糕出炉了
由于本人有洁癖,螃蟹解剖的很彻底,蟹筛还有里面黑色像是屎的东西都被我弄出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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